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（从各地采集样本，处理后放入上图所示的“灰化”炉）
(经过灰化等步骤，得到检测需要的标本。)
(放入仪器中自动检测，一般需要20个小时左右。)
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文/片 本报记者 李钢 实习生 孙艳
对食物和水的常规检测一直在进行
25日上午，记者走进省医科院放射医学研究所副所长邓大平的办公室时，他正接着电话，解释有关核辐射的问题。
最近咨询邓大平这方面知识的人特别多。“刚才那个人问我，日本的自来水、蔬菜中放射性物质含多少贝克，代表着什么。”
“这种对食品和水中放射性物质的检测，我们所一直在进行。”邓大平说，“其实自有核爆炸实验以来，这方面的常规检测就有了。”
1986年，邓大平就参与了切尔诺贝利事件后对济南地区食物、水源等的相关检测。“当时检测出微量的放射性物质，但没有造成什么危害。”
邓大平介绍，那时负责核辐射检测的主要是卫生机构，现在对环境的核辐射检测已由环保部门负责，检验检疫、质检等部门也会进行这方面的检测。
“全面禁止核试验以来，检测机构取消了一些，我们所的常规检测也由每年两次改成一次。”邓大平说，“现在，我们在济南有定点的食物样本采集点，就在大金庄，每年会在粮食、蔬菜成熟时采集，饮水一般到卧虎山水库和黄河采集。”
邓大平说，由于平时的食物、饮用水中放射性物质含量很小，需要采集很多样本浓缩以达到检测仪器可以准确检测的下限。“像粮食类的样品，我们会采集15千克小麦、蔬菜类会采集20千克白菜，地表水一般会采60升。”
常规检测：需四道程序好几个月
25日早上，放射医学研究所辐射防护监测室副研究员许家昂一到单位，就来到实验室，打开与一个像“蒸笼”一样的仪器连接的电脑，查看前一天放入样本的检测情况。
许家昂说，这个“蒸笼”叫放射性物质检测仪，样品就放到它肚子里检测。
“仪器会自动检测，需要20个小时左右。检测完成后就可以对得到的数据进行分析计算，得出放射性物质含量了。”许家昂介绍。
许家昂说，检测一般需四步，除了采集和后期的检测、计算，中间还有一个复杂的样品预处理过程。
在放射化学实验室，许家昂将一个盛有2升水的容器放到电炉子上。“要将这些水烧干，这是用蒸发浓缩法对水样进行预处理。”
“水烧干后剩下一些物质，然后向里加入一些化学物质，再放入‘灰化’炉里，将其灰化，其实就是通过高温将其化成灰。最终2升水能制成的检测样本，只能覆盖一个啤酒瓶盖大小的器皿的内壁。”样品灰化后就可以检测了。
许家昂说，对粮食蔬菜类的预处理和对水样的预处理类似，“洗净晾干后选取可食部分灰化即可。”
预处理非常耗时。“尤其是粮食灰化，往往需要1到2个月，因此，整个检测也要很长时间。”许家昂说。
应急检测：简易检测仪动辄上万元，民众没必要买
“既然需要这么长时间，那日本的检测怎么这么快呢？”记者问道。
“这是因为核污染事故后，饮用水、食品中的放射性物质如果超标，少量的样本、简单预处理即可使其达到仪器的探测下限。这是一种应急检测，速度就快多了。”邓大平解释道。
邓大平说，公众在媒体上看到的那种手拿的简易仪器就是γ射线探测仪，还有α、β表面污染仪。它们可以直接检测放射性是否异常。
“用一些灵敏的γ射线探测仪可以实时检测，发现辐射剂量异常，可以再采样进行定量检测。”邓大平说，现在我国环保部门做的空气吸收剂量率的检测就是实时监测。
但要测体内的放射性物质，就需要用更复杂的仪器了。比如说要检测人体内有没有受到放射性污染，可以采集尿样，检测过程与水的检测相似。
虽然有这些简易仪器，但邓大平提醒，不要被一些不法商家的宣传迷惑。“像那种γ射线探测仪只能检测放射性有没有异常，价格从几千元到几十万元都有，可检测表面污染的α、β表面污染仪往往要上万元，这对普通百姓来说没有必要。”
??贝克(勒尔)是放射性活度单位，放射性元素每秒有一个原子发生衰变时，其放射性活度即为1贝克。??(微)戈瑞是吸收剂量单位，1千克被辐照物质吸收1焦耳的能量为1戈瑞。单位时间内的吸收剂量为吸收剂量率，单位是(微)戈瑞/小时。??邓大平介绍，以贝克/公斤为单位的数据反映的是单位质量物体内放射物有多少。而以(微)戈瑞为单位的吸收剂量反映的是被辐射照射物体吸收的能量。??生物体吸收了这些，对自身造成的危害并不是一定的，它会受射线种类等因素的影响。将吸收剂量乘以不同射线的危害参数，就能得出以(微)西弗为单位的剂量当量了。
本报记者 李钢
编者按
辐射剂量0.169微西弗/小时、空气吸收剂量率80微戈瑞/小时、自来水中碘放射性活度106贝克/公斤““
日本核泄漏危机以来，各种专业数据充斥于媒体报道中，让民众如雾里看花一般。那么，核辐射到底是怎么检测的？这些数据又是怎么出炉的？记者探访负责饮用水、食品等放射性检测的省医学科学院放射医学研究所，为您揭开答案。
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