翁家山“西湖龙井”昨天开采了？别信，那是个别茶农种的“乌牛早”

　　翁家山“西湖龙井”昨天开采了？

　　别信，那是个别茶农种的“乌牛早”

　　正宗的西湖龙井25日左右开采

　　□本报记者 黄轶涵 文/摄

　　昨天一大早，有人放出消息：翁家山的“西湖龙井”开采了！招得一群媒体记者，集体奔向翁家山。

　　到茶地里一看，不对！人家采的，不是西湖龙井，而是温州永嘉的“乌牛早”。

　　西湖龙井一级保护区，寸土寸金，怎么还会有空地种“乌牛早”？

　　西湖龙井茶地

　　冒出“乌牛早”

　　昨天早上，翁家山的茶地里，只有一个采茶工在忙活。茶芽不多，采茶工动作利索不起来，有些无从下手。

　　镜头“唰”一下，都对准了她：大姐，这是今年开采的第一拨西湖龙井吗？

　　采茶工停手，抬头，愣了：“啥西湖龙井？我采的是‘乌牛早’”。

　　西湖龙井的地里，种出了“乌牛早”？大家傻眼了。

　　茶地的主人来了，姓王，是个大姐。

　　王大姐说，家有5亩茶地，其中三分地，种上了“乌牛早”，已经种了六七年了。

　　把种西湖龙井的“黄金土地”，腾出来种“乌牛早”，王大姐看中的，就是“乌牛早’发芽早，而且都在明前，足足要比西湖龙井早上大半个月。

　　“绿茶，就是要赶在清明前，才值钞票。”王大姐一语道破天机，明前龙井数量太少，群体种发芽又太晚，“乌牛早”刚好填空档。

　　“乌牛早”

　　当成西湖龙井卖

　　王大姐家里种的这三分“乌牛早”茶地，大概能炒出15斤干茶。这些“乌牛早”，王大姐都当西湖龙井明前茶卖给人家。

　　“去年这时，杭州下大雪，‘乌牛早’芽头发得早，一冒头都被冻僵了，‘乌牛早’全军覆没。”王大姐回忆，前一年，家里种的这批“乌牛早”，卖了跟当年西湖龙井明前茶一个价，2500元/斤。

　　这不是“挂羊头，卖狗肉”吗？

　　王大姐却不以为然，虽然茶树品种是“乌牛早”，但是，种在西湖龙井一级保护区的土地里，享受和西湖龙井同等的气候条件，同样的培育方式，甚至一模一样的采摘方法和炒制过程，“乌牛早”就变成“西湖龙井”。

　　“反正都是绿茶，样子相差不大，泡泡喝喝，味道也差不多的，一般人是喝不出来的。”王大姐说。

　　翁家山上

　　还种过安吉白茶

　　4年前，同样是在翁家山，碰到过一个茶农，在自家西湖龙井的茶地里，种起了安吉白茶。

　　那时候，翁家山茶农种白茶，倒不是图茶叶发芽早，好卖个大价钱，是被假冒西湖龙井害惨了。

　　茶农认为，到处都是假冒的西湖龙井，害得许多正宗西湖龙井都卖不出去。如果价格合适，口感好，消费者不一味认准“西湖龙井”，还不如种白茶。安吉白茶名气小，总不会有人来冒牌吧。

　　那一年，这位茶农家里3亩茶地，其中一亩种白茶，采了20多公斤干茶，每斤也卖到了2000元一斤。后来，翁家山也有五六户茶农，种起了安吉白茶。

　　西湖龙井

　　25日左右才开采

　　“真当是瞎弄弄！”西湖风景名胜区经济与社会发展局调研员赵宏权，听到西湖龙井开采的传言，很懊恼。

　　赵宏权说，在西湖龙井的茶地里，种起了其他品种的绿茶，似乎有点被利益冲昏了头的味道。

　　“在自家茶地里，尝试种一点外地绿茶，搞搞研究可以，但是，把其他品种的茶叶种出来，当西湖龙井卖，坚决不行。”赵宏权说，“今天就去翁家山看看，好好给茶农做做思想工作。”

　　西湖龙井茶商会会长戚国伟说，西湖龙井，是很讲究品种的。现在，西湖龙井主要有三大品种：龙井43、群体种和长叶种，即使把“乌牛早”种到西湖龙井的茶地里来，长出来的，还是“乌牛早”，不是西湖龙井。

　　两位专家再三强调，正宗的西湖龙井明前茶，到目前为止，还没有采，要等到3月25日左右，即使开采了，市场上也不可能马上买得到，起码也要再等上四五天，消费者千万不要上当。