两年探讨难定面粉增白剂去留

　　两年探讨难定面粉增白剂去留

　　商务部研究员：影响外贸不能成为继续使用面粉增白剂的理由

　　马晓华

　　关于停用面粉增白剂过氧化苯甲酰的问题，随着《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》征求意见，再次被提了出来。

　　昨日，《第一财经日报》从卫生部新闻办获悉，卫生部正在协调有关部门，研究撤销过氧化苯甲酰作为面粉处理剂及撤销后的相关配套政策。

　　2008年12月10日，在卫生部的新闻发布会上，时任卫生部新闻发言人的毛群安就表示，卫生部已收到国家粮食局提交的有关“停用面粉处理剂——过氧化苯甲酰”的申请材料，将提请全国食品添加剂标准化委员会按照有关规则进行讨论，再最后作出是否禁用的决定。

　　而此事一直停滞在研究讨论中，过氧化苯甲酰的去留一直没有定论。

　　一位业内人士表示，由于国外有些地方仍在使用过氧化苯甲酰，如果中国决定取消使用，将影响这些地方面粉制品的进口，从而对外贸产生影响。因此，有些部门反对取消过氧化苯甲酰。另外，禁用过氧化苯甲酰还将影响其生产企业和面粉加工业，能否摆脱这么多的利益纠结，将是过氧化苯甲酰存亡的关键。

　　不过，商务部国际贸易经济合作研究院研究员梅新育昨日表示，如果日后国外企业因过氧化苯甲酰的问题导致其相关产品不能进入中国而与中国政府扯皮，最终结果只能是导致这个企业的品牌受到损失。所以，这将不能成为仍然使用面粉增白剂的理由。

　　过氧化苯甲酰俗称面粉增白剂，为我国上世纪80年代末从国外引进。其在面粉中水和酶的作用下，发生反应，释放出活性氧来氧化面粉中极少量的有色物质达到使面粉增白的目的，同时生成的苯甲酸，能对面粉起防霉等作用。

　　主张禁用过氧化苯甲酰的人认为，过氧化苯甲酰只是面粉增白剂，对面粉只有增白作用，对面粉质量无实质提高。有人甚至认为，长期食用过氧化苯甲酰可能会引起慢性苯中毒。

　　上述业内人士还表示：“过氧化苯甲酰在国际上是可以使用的，有标准，本身没有问题，但是问题出在使用环节，有些企业添加上不规范，而市场监督也存在漏洞。不过，过量使用是可以检测的。”

　　“中国食品存在的问题太严重了，放松一个环节，就给企业一个很大的空子。取消后对进口贸易特别是进口国外的食品肯定会受一定的影响，但是中国还是要根据中国的国情，以中国的食品安全为主进行整治，不会因为国际上的说法而改变。”中华人民共和国商务部研究院跨国研究中心何曼青对本报记者表示。

　　卫生部新闻办表示，卫生部根据国家粮食局和相关方面提出的撤销过氧化苯甲酰作为面粉处理剂建议，多次组织全国食品添加剂标准化技术委员会进行研究，多次与相关监管部门和行业主管部门进行沟通协调，研究撤销过氧化苯甲酰及其善后处理措施的论证工作。鉴于撤销工作涉及面广，为稳妥处置，尽可能兼顾降低对相关产业和贸易的影响，需要妥善决定撤销政策过渡期、市售产品食品处置、产业影响、进出口贸易等配套政策。

　　关于《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》征求意见情况，中国疾控中心营养与食品安全所副所长王竹天表示，目前刚把收集到的100多条意见进行了分类，针对《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》还没有明确具体的修改方向。