Monday, September 20, 2010

五类常见病患者不宜吃月饼

  本周三就是八月十五了,月饼自然是家家不可或缺的应景食品。虽然这些年月饼的饼皮、馅料新花样层出不穷,但绝大多数仍然摆脱不了高热量、高糖分、高油脂的“本质”。

  对于五类人来说,即使是过节,也只能选择望“饼”兴叹,再想吃也不能碰。如果不注意,很容易吃出影响健康的不良后果。

  望“饼”兴叹五类人

  一、糖尿病、痛风等代谢类疾病患者

  二、胃病等消化系统疾病患者

  三、胆囊炎、胆石症或慢性胰腺炎患者

  三、慢性腹泻和肝炎患者

  四、高血压、高血脂及冠心病等血管硬化疾病患者

  吃不完冷藏存

  一时吃不完的月饼一定要低温保存。很多家庭都觉得月饼是比较好储存的,买完月饼后随便一放,这样储存不是很安全。月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉,所以一定要将月饼存放在低温、通风的地方。

  一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连包装盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小时取出,可保证它的口味。

  另外,在25℃的气温环境下,月饼存放时间不宜超过10天,同时不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。

  据《法制晚报》报道

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